Sinds 1895 maakt de familie Salvagno in de Valpantena-vallei (bij Verona en het Gardameer) hoogwaardige olijfolie. Al generaties lang worden traditie en innovatie gecombineerd: koude persing met oude stenen molens, moderne kwaliteitscontrole en een ecologisch productieproces met zonne-energie en waterhergebruik.
De olijven (Grignan, Favarol, Leccino en Frantoio) worden dezelfde dag geoogst en geperst, wat zorgt voor maximale versheid en smaak.
👉 Smaakprofiel: kruidig (peper, tijm, basilicum), fris fruitig met een hint van artisjok. Delicaat in aanzet, maar steeds voller en krachtiger met een lange pittig-kruidige afdronk.
👉 Gebruik: ideaal bij salades, carpaccio, bresaola, gegrilde filet pur, pasta, visgerechten en pizza’s. Verrassend lekker ook bij een bolletje vanille-ijs!